Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'un évideur, évidez le cœur tendre de manière à obtenir une cavité.
Ingrédients
- 250 Rricotta Galbani
- 2 courgettes de taille moyenne
- 2 c. à s. pistaches décortiquées
- 4 tomates séchées
- 2 branches de thym
- Huile d'olive extra vierge
- Sel