Servez les côtelettes et le fromage au gril encore bouillants, avec une salade fraîche de tomates, des olives entières, un filet d’huile et une pincée de sel et d’origan.
Ingrédients
- 1 Galbanino Galbani
- 1 kg de côtelettes de porc
- 400 ml de vin rouge
- 30 ml de vinaigre balsamique
- 1 branche de romarin
- 2 feuilles de sauge
- 2 feuilles de laurier
- 1 oignon
- Sel et poivre à discrétion
- 1 verre d’eau
- 200 g de tomates
- 100 g d'olives
- Origan à discrétion