Ajoutez le vin rouge, l’eau et le vinaigre balsamique et mélangez bien le tout. Plongez complètement les côtelettes de porc afin que la viande absorbe bien le mélange et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 4 heures.
Ingrédients
- 1 Galbanino Galbani
- 1 kg de côtelettes de porc
- 400 ml de vin rouge
- 30 ml de vinaigre balsamique
- 1 branche de romarin
- 2 feuilles de sauge
- 2 feuilles de laurier
- 1 oignon
- Sel et poivre à discrétion
- 1 verre d’eau
- 200 g de tomates
- 100 g d'olives
- Origan à discrétion