Mettre dans une assiette, d'un coté la crème fouettée et de l'autre la pâte de Ricotta; mettre des morceaux de pâte feuilletée frite sur les deux cotés et saupoudrer la première d'écailles de chocolat et la seconde de brisures de pistaches.
Ingrédients
- 500 g Ricotta Galbani
- 250 g crème fouettée
- 150 g sucre glace
- 100 g Farine 00
- 5 g sucre
- 100 g pistaches hachées
- 50 g chocolat noir
- 8 g saindoux
- 55 ml vin Nero d'Avola
- 1 pincée(s) sel
- Huile végétale pour friture
Composition de cannoli
