Le lendemain, égoutter les pois chiches, les mettre dans de l’eau froide dont le niveau dépasse d’1 cm au moins les pois chiches.
Ingrédients
- 500 g farine ou de semoule de blé dur
- un peu d’eau
- 400 g pois chiches secs
- 1 branche céleri
- 1 Red onion
- Huile d’olive
- sel et poivre et piment rouge
Ciceri e tria (recette de la région de Salento)
