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Faire cuire le reste des tagliatelles dans de l’eau bouillante. A mi-cuisson, les égoutter et les ajouter à la casserolle de  pois chiches. Y ajouter également les tagliatelles frites et une pincée de poivre.

Ingrédients
  • 500 g farine ou de semoule de blé dur
  • un peu d’eau
  • 400 g pois chiches secs
  • 1 branche céleri
  • 1 Red onion
  • Huile d’olive
  • sel et poivre et piment rouge

Ciceri e tria (recette de la région de Salento)