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Ensuite, mettez la gélatine à tremper dans de l’eau froide. Une fois l’opération effectuée, mettez le lait de soja dans une casserole et réchauffez-le. Essorez ensuite l’eau de la gélatine et faites-la fondre en la mélangeant au lait. Une fois fondue, laissez-la refroidir. Incorporez-la à présent délicatement à la crème. Une fois l’opération effectuée, laissez reposer le mélange pendant 20 minutes.

Ingrédients
  • 250 g de Mascarpone Lactose Free Galbani
  • 50 g de pépites de chocolat (sans lactose)
  • 50 ml de lait de soja
  • 3 c. à s. de sucre en poudre
  • 175 g de yaourt de soja à la vanille
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 c. à s. de miel
  • 40 g de margarine
  • 160 g de biscuits secs aux amandes

Cheesecake sans lactose