Laver, sécher et couper les fraises. Fendre la gousse de vanille et en gratter la pulpe.
Ingrédients
- 250 g Mascarpone Galbani
- 500 g Ricotta Galbani
- 4 g Agar-agar
- 1 gousse Vanille
- 1 Zitrone
- 165 g Sucre roux
- 400 g Fraises
- 75 g Butter Fondu
- 1 pack Spéculoos
Cheesecake ricotta et fraise
