Lorsque l’appareil est encore tiède, sortez votre cheesecake aux cerises du réfrigérateur. Nappez le dessus avec la garniture. Nivelez bien et remettez au réfrigérateur pour qu’il durcisse pendant 3 heures. Une fois le repos terminé, ouvrez le moule à charnière et coupez des parts pour servir.
Ingrédients
- 1 kg de cerises
- 250 g de crème fraîche
- 500 g de Ricotta Cremosa Galbani
- 125 g de yaourt entier
- 150 g de beurre
- 140 g de sucre
- 1 c.à.c. d'extrait de vanille
- 220 g de confiture de griottes
- 8 g de gélatine
- 250 g de biscuits secs
Cheesecake aux cerises et ricotta
