Prenez une casserole, versez-y la crème mise de côté et ajoutez la gélatine de poisson ramollie et bien essorée; déposez-la sur le feu et laissez-la fondre complètement. Ajoutez la gélatine de poisson au mélange en filtrant à l’aide d’un passe-thé à mailles serrées, puis mélangez avec soin.
Ingrédients
- 250 g de Mascarpone Lactose Free Galbani
- 250 ml de crème à monter sans lactose
- 170 g de yaourt nature sans lactose
- 3 c. à s. de sucre
- 3 feuilles de gélatine de poisson
- 300 g de biscuits secs
- 125 g de beurre
- 500 g de fraises