Pendant ce temps, préparez le fond de tarte : dans un mixeur de cuisine, placez les biscuits secs, le sucre de canne, une généreuse pincée de cannelle, et mixez jusqu’à l’obtention d’une poudre de biscuit grossière. Placez-la ensuite dans un bol, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Ingrédients
- 250 g de Mascarpone Galbani
- 250 g de Ricotta Galbani
- 250 g de biscuits secs
- 250 g de potiron
- 1 petite tasse de jus de citron
- 200 ml de crème
- 150 g de beurre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de sucre
- 100 g de sucre de canne
- Sel
- Cannelle
- Eau