Recouvrir de papier sulfurisé un moule à charnière d’environ 22 cm de diamètre. Distribuer la pâte de biscuits, sucre et beurre et presser avec les mains ou avec la partie inférieure d’un verre pour compacter. Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Ingrédients
- 120 g Ricotta Galbani
- 100 g Certosa Galbani
- 700 g fraises
- 250 g yaourt à la grecque 0% de matières grasses
- 200 g mûres
- 150 g biscuits Digestive
- 40 g beurre
- 30 g sucre
- 10 g sucre de canne
- 1 sachet sucre vanillé ( 0,5g )
- 12 g gélatine