Pour réaliser la couverture de fraises et de mûres, laver les fruits et retirer la queue des fraises. Couper les fruits en deux et les faire mariner dans leur jus pour les aromatiser.
Ingrédients
- 120 g Ricotta Galbani
- 100 g Certosa Galbani
- 700 g fraises
- 250 g yaourt à la grecque 0% de matières grasses
- 200 g mûres
- 150 g biscuits Digestive
- 40 g beurre
- 30 g sucre
- 10 g sucre de canne
- 1 sachet sucre vanillé ( 0,5g )
- 12 g gélatine