Caprese à l’orge avec mozzarella

30 minutes

Difficulté

Prix

0 note(s)

Ingredients	Étapes
300 g Mozzarella Galbani 200 g orge perlé 70 g de petites tomates de Pachino 10 feuilles de basilic frais 5 g de sel fin 4 CS d'huile d’olive extra vierge 1 pincée de poivre	Faites cuire l’orge dans l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, coupez en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur la Mozzarella Galbani, puis en petits cubes. Coupez les petites tomates en quartiers et mettez-les de côté. Égouttez l’orge, passez-le sous l’eau froide et versez-le dans une grande terrine. Ajoutez la Mozzarella Galbani préalablement coupée, les tomates de Pachino, une pincée de sel et les feuilles de basilic en lamelles, et mélangez. Assaisonnez avec l’huile d’olive vierge extra, une pincée de poivre et les feuilles de basilic. Servez froid.

Ingredients

Étapes

Faites cuire l’orge dans l’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, coupez en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur la Mozzarella Galbani, puis en petits cubes.
Coupez les petites tomates en quartiers et mettez-les de côté.
Égouttez l’orge, passez-le sous l’eau froide et versez-le dans une grande terrine.
Ajoutez la Mozzarella Galbani préalablement coupée, les tomates de Pachino, une pincée de sel et les feuilles de basilic en lamelles, et mélangez. Assaisonnez avec l’huile d’olive vierge extra, une pincée de poivre et les feuilles de basilic. Servez froid.