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Enroulez la pâte sur les cylindres à cannolis en métal, en veillant à badigeonner les extrémités de blanc d'œuf avant de les superposer. Si vous ne disposez pas d'un emporte-pièce, vous pouvez découper à l'aide d'une roulette à pâte au bord lisse des losanges de pâte que vous enroulerez autour des cylindres en métal.

Ingrédients
  • 1 blanc d'œuf (à appliquer au pinceau)
  • 1 L huile d'arachide

Cannoli siciliens