À ce stade, versez la polenta sur une planche à découper légèrement huilée, abaissez-la jusqu’à une épaisseur d’environ 1,5 cm et laissez-la refroidir.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 100 g Galbanino Galbani
- 300 g semoule de maïs pour polenta rapide
- 600 ml eau
- 200 g jambon cru
- Sel et poivre QS
- Huile pour friture QS