Sur deux bandes disposer des petits tas de farce de la taille d'une petite noix et les couvrir avec les autres bandes. Bien presser autour de la farce et ensuite couper les chaussons avec un coupe-pâte rond.
Ingrédients
- Huile de friture
- Pfeffer
- Salz
- Petersilie
- 2 Jaune d'oeuf
- 100 g. Galbanino
- 100 g. Jambon blanc Prosciutto Cotto Fetta Golosa
- 300 g. Ricotta
- Salz
- 1 jus Zitrone
- 2 Oeuf
- 100 g. Schmalz
- 400 g. Farine
Calcioni Molisani (chaussons du Molise)
