Séparer la pâte en quatre parties et passer chaque partie dans la machine à pâtes obtenant ainsi quatre longues bandes fines de pâte.
Ingrédients
- Huile de friture
- Pfeffer
- Salz
- Petersilie
- 2 Jaune d'oeuf
- 100 g. Galbanino
- 100 g. Jambon blanc Prosciutto Cotto Fetta Golosa
- 300 g. Ricotta
- Salz
- 1 jus Zitrone
- 2 Oeuf
- 100 g. Schmalz
- 400 g. Farine
Calcioni Molisani (chaussons du Molise)
