- 2 Mozzarella Galbani 150g
- 8 tranches de pain toscan
- 250 g saumon fumé
- 50 g pousses de poireaux
- Huile d’olive vierge extra à discrétion
- Poivre à discrétion
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Pour préparer les bruschettes au saumon, ajoutez tout d’abord les tranches de pain toscan sur un plat recouvert de papier cuisson et faites-les griller au four préchauffé à 200° pendant 5 minutes sur chaque face.
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Une fois l’opération effectuée, placez le pain sur une assiette et recouvrez-le d’une grosse quantité de tranches de saumon fumé.
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Pendant ce temps, coupez les mozzarellas en tranches épaisses d’environ un demi-centimètre et ajoutez-en deux sur chaque bruschetta.
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Décorez les bruschette au saumon de pousses de poireaux, d’une pincée de poivre, d’un filet d’huile d’olive vierge extra et servez.
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