Saler et poivrer légèrement, ensuite poser sur chaque tranche de pain une tranche de pancetta fumée (lard maigre fumé), passer au four bien chaud, de façon à faire légèrement sécher le pain et dorer la pancetta (lard maigre).
Ingrédients
- 60 g Certosa Galbani
- 40 g champignon sautés
- 40 g tomate mûre
- 5 g persil haché
- 2 tranche(s) pancetta (lard maigre)
- 2 tranche(s) pain
- Sel
- Poivre
Bruschetta à la boscaiola
