Dans un cul de poule, travailler à la main la ricotta avec l'œuf, puis ajouter les herbes hachées, une pincée de sel et de poivre.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 1 œuf
- 3 c. à s. de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- Chapelure QS
- Quelques brins de persil frais
- Sel et poivre