Ajoutez l'œuf, le sel, le formage gran padano D.O.P. et la chapelure. Le mélange doit être compact. Formez des boulettes et passez-les dans la chapelure.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 50 g Grana Padano DOP rapé
- 2 aubergines ou 3-4 courgettes
- 1 oeuf
- Chapelure
- Persil haché
- 1 gousse d’ail hachée
- Huile d'olive extra vierge
- Sel
Boulettes de légumes à la ricotta
