Pour réaliser la bombe glacée au pandoro, coupez d’abord le pandoro en tranches d’une épaisseur d’environ un centimètre. Ensuite, prenez un moule à bombe glacée et revêtez-le d’une pellicule transparente alimentaire. Une fois recouvert, recouvrez-le avec les tranches de gâteau. Mouillez-le alors légèrement à l’aide d’un mouillage à base de liqueur triple sec et d’eau à parts égales et laissez-le en attente.