Refaire chauffer lemascarpone, passer au tamis dans un bol, laisser refroidir. Fouetter légèrement la crème avec le sucre glace, incorporer au mascarpone, remplir une poche à dresser jetable, couper une pointe d’env. 1cm. Remplir les moules à bâtonnets glacés, poser les couvercles.
Ingrédients
- quelques perles en chocolat
- 2 c. à s. bâtonnets d’amandes grillés
- 1 sachet de glaçage foncé d’env. 125 g, fondu
- 80 g Sucre glace
- 1 dl crème entière
- 50 g grains de café p. ex. La Semeuse Mocca
- 500 g Mascarpone Galbani
Bâtonnets glacés mascarpone-café
