Mélangez bien les ingrédients et incorporez les œufs, les jaunes d’œufs, la farine et le sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante. Une fois que vous avez obtenu une pâte de la bonne consistance, détachez des pâtons avec les mains bien graissées avec du beurre. Déposez-les dans les moules prévus à cet effet de sorte que le côté lisse soit placé vers le haut.