Coupez à présent les tomates en dés et mettez-les dans un récipient. Retirez le papier aluminium de la plaque de cuisson. Disposez les dés de tomates et la mozzarella mini sur le dessus de chaque aubergine.
Ingrédients
- 1 Mozzarella di latte di Bufala Mini Galbani 150g
- 4 aubergines
- 5 tomates cerises
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d'olive extra vierge
- Sel