Apéritif à la Galbani

Name: Apéritif à la Galbani
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 60 g Parmigiano Reggiano D.O.P. râpé; 25 feuilles de basilic; 5 cl huile d'olive extra vierge; 10 g pignons de pin; 1 petite gousse d'ail; Sel; 250 g tomates cerise; 2 CS huile d'olive extra vierge; 3 feuilles de basilic; Sel; 1 Mozzarella Mini Galbani 150 g; 3 tranches de carpaccio de bœuf; 3 tranches de jambon cuit; 9 tomates cerise; 8 feuilles de basilic