Battre énergiquement les jaunes d'oeufs jusqu'à les rendre plus clairs, incorporer le Mascarpone puis ajouter la ciboulette hachée, saler et poivrer.
Ingrédients
- sel
- 3 Oeuf
- 4 tranche(s) Lachs fumé
- 200 g. Lachs frais
- 2 c. à s. Huile d'olive
- 2 c. à s. Ciboulette hachée
- 4 brin(s) Ciboulette entière
- 4 Tigelle (petites galettes typiques de Modène)
- 250 g. Mascarpone
- Poivre moulu
Antipasto au saumon et à la ciboulette
