Rectifiez à présent le sel de votre agneau aux artichauts. Enfin, saupoudrez le plat de poivre, couvrez-le et faites cuire pendant encore 20 minutes.
Ingrédients
- 1 kg d'agneau avec l’os
- 1 bouquet de fenouil sauvage
- 100 g de beurre
- 4 artichauts épineux
- 80 g d'olives vertes dénoyautées
- 4 feuilles de laurier
- 2 clous de girofle
- Sel à discrétion
- Poivre à discrétion