Eigelb vom Eiweiss trennen. Eigelb und Kristallzucker mit dem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen und mit dem Mascarpone und den Gewürzen vermischen.
Zutaten
- 2 EL Ingwerbrotgewürz (Muskatnuss, Gewürznelke, Ingwer, Zimt)
- 6 Scheiben Ingwerbrot
- 4 clementinen
- 3 Eier
- 80 g. Kristallzucker
- 250 g. Mascarpone Galbani
Zitrusfrüchte-Tiramisù
