- 1 Pizzateig
- 150 g Mozzarella Cucina Galbani
- 2 Zucchetti
- 100 ml Küchenrahm
- 1 halb Beutel Safran
- 2 EL geriebener Käse
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Die Zucchetti waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchettischeiben auf dem warmen Rost anrösten.
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Auf einem mit Mehl bestreuten Nudelbrett den Pizzateig dünn ausrollen.
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Den Teig mit den Mozzarella Cucina-Würfeln und den Zucchetti belegen. Den Safran mit dem Rahm vermischen und auf die Pizza giessen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
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Die weisse Pizza mit Zucchetti im auf 220° vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen bis die Oberfläche schön braun ist.
Sofort servieren!
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