Warme Birnen mit Gorgonzola

11 minuten

Glutenfrei

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
150 g Gorgonzola Intenso Galbani 200 g Mascarpone Galbani 4 Birnen 3 EL Milch 1 EL Butter 1 EL Rohrzucker Pfeffer Salz	Den zerkleinerten Gorgonzola gemeinsam mit dem Mascarpone und der Milch so lange mixen, bis man eine gleichmässige Creme erhält. Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer anreichern. Zwei Birnen schälen, in kleine Würfel schneiden und 5-6 Minuten mit einem halben Esslöffel Butter und einem halben Esslöffel Zucker so lange anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind. Beiseite stellen. Die zwei restlichen Birnen waschen, in kleine Stückchen schneiden und mit der restlichen Butter und dem restlichen Zucker in einer Pfanne anbraten. Auf einem Servierteller anrichten und mit dem Käse garnieren.

Zutaten

Schritte aus

Den zerkleinerten Gorgonzola gemeinsam mit dem Mascarpone und der Milch so lange mixen, bis man eine gleichmässige Creme erhält.
Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer anreichern. Zwei Birnen schälen, in kleine Würfel schneiden und 5-6 Minuten mit einem halben Esslöffel Butter und einem halben Esslöffel Zucker so lange anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Beiseite stellen.
Die zwei restlichen Birnen waschen, in kleine Stückchen schneiden und mit der restlichen Butter und dem restlichen Zucker in einer Pfanne anbraten.
Auf einem Servierteller anrichten und mit dem Käse garnieren.