Waldbeerenstern mit Mascarpone

Name: Waldbeerenstern mit Mascarpone
Total time: 90 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 Pandoro; 250 g Mascarpone Galbani; 250 ml Milch; 3 Eigelb; 20 g Mehl; 1 Vanilleschote; 40 g Zucker; 40 g Zucker; 2 Gläser Wasser; 500 ml Rahm; 1 Eiweiss; 250 g Waldbeeren; Ein paar Minzblätter; Baiser zum Dekorieren; Etwas rote Marmelade zum Dekorieren; Zucker für die Frost-Waldbeeren