In einer Antihaft-Pfanne die gehackten Kräuter und die Knoblauchzehe mit etwas Olivenöl extra vergine ein paar Minuten lang anbraten, die Artischocken beigeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Flamme weich garen (wenn notwendig, während des Kochens etwas Wasser dazu giessen).