Die Artischocken halbieren, den "Bart" entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Thymian und die Petersilie waschen und grob hacken.
Zutaten
- 180 g Ricotta Galbani
- 1 Rolle(n) Mürbeteig
- 4 Artischocken
- 100 g Gekochter Schinken
- 50 g Edamer
- 1 Ei und ein Eigelb
- 1 Knoblauchzehe
- Petersilie
- ein paar Thymianäste
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl extra vergine