Mit den Crostini aus geröstetem Brot und dem grob geriebenen Gorgonzola bestreuen, mit dem fein geschnittenen Knoblauch garnieren und anschliessend mit den Wachteleiern verzieren.
Zutaten
- 150 Gorgonzola Intenso Galbani
- 100 g Feldsalat
- 200 g Birnen
- 100 g Sellerie
- 10 Wachteleier
- 10 g Schnittlauch
- 50 g Crostini aus geröstetem Brot
- 20 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Wachteleier-, Birnen und Sellerie-Salat mit Gorgonzola-Crostini
