- 1 Scheibe(n) Vollkornbrot
- 1 Zitrone
- 2 EL Butter
- 1 Äpfel (süsssauer)
- 4 Scheibe(n) Speck (fein geschnittener)
- 1 EL Zucker
- 1 Hartgekocht
- 1 Fenchel
- 10 boule(s) Mozzarella Mini Galbani
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Scheiben Vollkornbrot in Würfel schneiden und in Butter rösten.
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Ei in Scheiben schneiden.
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Scheiben Speck knusprig braten.
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Apfel in kleine Stücke schneiden, mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln und mit 1 EL Zucker und Butter karamellisieren.
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Fenchel in kleine Stücke schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
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Teller anrichten und mit Mozzarella Mini garnieren.
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Die Kombination mit salzigem Speck, süss-saurem Apfel, durststillendem "Zitronenfenchel" und sättigendem Mozzarella ist leicht und bekömmlich.
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