Den Boden des Pizzateigs mit einer Gabel einstechen und mit den gewaschenen, enthäuteten und zerkleinerten Tomaten belegen. Die Pizza mit etwas Salz bestreuen und nochmal 20 Minuten an einem warmen Platz gehen lassen.
Zutaten
- 200 g Mozzarella Cucina Galbani
- 500 g Vollkornmehl
- 25 g frische Bierhefe
- 5 Reife Tomaten
- etwas Ingwer
- 70 g Olivenöl extra vergine
- 1 gestrichener Teelöffel Salz
- Etwas Wasser
Vollkornpizza
