Für den Vollkornpizzateig zunächst das Mehl auf einem Nudelbrett aufhäufen und in der Mitte eine Mulde bilden. Die Hefe in die Mulde bröckeln.
Zutaten
- 200 g Mozzarella Cucina Galbani
- 500 g Vollkornmehl
- 25 g frische Bierhefe
- 5 Reife Tomaten
- etwas Ingwer
- 70 g Olivenöl extra vergine
- 1 gestrichener Teelöffel Salz
- Etwas Wasser
Vollkornpizza
