Mit einem Holzlöffel während 40 Minuten gut rühren. Wenn sie dick geworden ist, auf eine Platte geben und auskühlen lassen.
Zutaten
- 250 g Mozzarella Galbani
- 400 g Polenta
- 1 L Wasser
- 4 Radicchio-Köpfe
- natives Olivenöl extra nach Belieben
- Peperoncino nach Belieben
- Salz nach Belieben