Einen Esslöffel Öl und den Gemüsebrühwürfel in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die zuvor gewaschenen und in Stücke geschnittenen Zucchini darin garen. Nach der Hälfte der Garzeit die Speckwürfel und schliesslich die Nudeln (Paccheri) hinzugeben.
Zutaten
- 270 g Galbani Mozzarella Cucina
- 500 g Paccheri
- 4 Zucchini
- 250 g gewürfelter Bauchspeck
- 250 ml Béchamelsauce
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1 Gemüsebrühwürfel
- Salz nach Belieben