Kastanienmehl, Wasser, einen Spritzer Olivenöl extra vergine und eine Prise Salz mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren, bis ein zähflüssiger und glatter Teig entsteht.
Zutaten
- 300 g Ricotta Galbani
- 200 g Kastanienmehl
- 300 ml Wasser
- 40 g Walnüsse
- frisch geriebene Muskatnuss
- Schnittlauchhalme zum Garnieren
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Toskanischer Kastanienpfannkuchen
