32 Min.

Schwierigkeit

Preis

Die geschälten Cherry-Tomaten hinzufügen, gut umrühren und einen Schöpflöffel Bouillon beigeben. Nach Belieben zwei Esslöffel Tomatenpüree dazugeben. Sobald der Reis trocken wird, immer wieder mit einem Schöpflöffel Bouillon begiessen.

Zutaten

100 g Ricotta Galbani
1 1/2 Zwiebeln
40 g Butter
1 l. Gemüsebouillon
3 EL Tomatenpüree
450 ml geschälte Cherrytomaten
450 g Carnaroli Reis
50 g Parmigiano Reggiano D.O.P.
3 EL Olivenöl extra vergine
Salz (nach Belieben)

Tomaten-Risotto

Name: Tomaten-Risotto
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Ricotta Galbani; 1 1/2 Zwiebeln; 40 g Butter; 1 l. Gemüsebouillon; 3 EL Tomatenpüree; 450 ml geschälte Cherrytomaten; 450 g Carnaroli Reis; 50 g Parmigiano Reggiano D.O.P.; 3 EL Olivenöl extra vergine; Salz (nach Belieben)