Die Brotscheiben toasten und die obere Scheibe mit dem Toastdesign dekorieren: Aus der Alufolie Blütenblätter ausschneiden, auf die Brotoberscheibe legen und unter dem Grill, im vorgeheizten Ofen, goldbraun toasten. Die Alufolie abziehen.
Zutaten
- 2 Scheiben Toast alla Mozzarella Galbani
- 2 Scheiben Toastbrot
- einige Basilikumblätter
- 1 grosse Aubergine
- 1 EL Auberginenmousse
- 5 getrocknete Tomaten
- 5 Scheiben Capocollo Riccante
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl extra vergine
Toast-Osterblume
