Die Ananas schälen und 4 dünne Scheiben abschneiden. Die übrige Ananas in kleine Würfel schneiden.
Zutaten
- 3 Eier
- 80 g. Kristallzucker
- 250 g. Mascarpone Galbani
- 60 g. Kokosraspeln
- 10 cl. Kokosmilch
- 20 g. Butter
- 4 Financiers
- 1 Ananas