Den Ricotta Galbani und den Zucker in eine grosse Schüssel geben. Mit einer Gabel zu einer Creme ohne Klümpchen vermischen.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 200 g Birnen der Sorte Kaiser
- 3 Eier
- 90 g Löffelbiskuits
- 40 g Bitterkakao
- 50 g Zucker
- Espresso nach Wunsch