Wir haben das Originalrezept vom Tiramisu mit Birnen verfeinert, die der Nachspeise einen gewissen Biss verleihen und ihr Volumen erhöhen, was ihre Kaloriendichte verringert. Wer es noch leckerer mag, fügt nach jeder Schicht ein wenig Kakao bei, anstatt ihn erst am Schluss beizugeben: auf diese Weise kommt er besser zur Geltung und unsere Nachspeise ist ausgewogener.

Es sei daran erinnert, dass kleinere Portionen ebenfalls zu einer guten Ernährung beitragen.