- 350 g Mascarpone Galbani
- 75 g Zucker
- 5 Eier
- 3 Mangos
- 200 g Ananas
- Minze
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Die Ananas und die Mango in kleine gleichmässige Würfel schneiden.
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Den Mascarpone sorgfältig mit den Eiern und dem Zucker vermengen.
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Einen Teil der Creme auf dem Boden von Eisbechern oder Gläsern verteilen und etwas Mango hinzugeben.
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Darauf anschliessend erneut etwas Creme geben, dann die gewürfelte Ananas und schliesslich die restliche Creme.
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Mit einem Blatt Minze garnieren und servieren.
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