Eigelb vom Eiweiss trennen. Eigelb mit dem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen, dann den Gorgonzola und die gehackte Petersilie hinzugeben.
Zutaten
- 250 g Mascarpone Galbani
- 100 g Gorgonzola Galbani
- 8 Scheiben Toastbrot
- 3 Eier
- Rucola
- 100 g Walnusskerne
- 1 TL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Tiramisù mit Gorgonzola und Walnüssen
