- 250 g Ricotta Galbani
- 10 TL Wasser
- 250 g Räucherlachs
- 6 Halme Schnittlauch
- Pfeffer
- Sale
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Ricotta schlagen und den klein geschnittenen Schnittlauch unterrühren.
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Räucherlachs in Streifen schneiden und in die Ricotta-Sauce geben.
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Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen und erhitzen.
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Teigwaren nach Wahl kochen.
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Wenn die Teigwaren fertig sind, Ricotta-Sauce unterrühren und servieren.
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Tipp vom Chefkoch: Statt Lachs kann man auch gekochte und geschälte Krevetten verwenden.
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